Картофельные крокеты с сыром, жаренные во фритюре, - вкусная и сытная закуска или гарнир.

Продукты: картофель — 3–4 шт., сыр твердый — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 
1 ст. л., сухари панировочные — 3 ст. л., масло растительное для фритюра — 200 мл, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных крокетов с сыром.

Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и очистить, измельчить на средней терке.

Так же натереть сыр и добавить его к картофелю.

Вбить яйцо, посолить, поперчить. Растереть картофель с сыром и яйцом до получения однородной массы.

Всыпать муку, все хорошо перемешать.

Из картофельно-­сырной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить картофельные шарики во фритюре. Выложить крокеты на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Вкусные картофельные крокеты с сыром готовы. Подавать в горячем виде с горчицей или любым другим соусом.

По материалам russianfood.com.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 26(19627) от 5.07.2024 г.