Корреспондент «ЕЗ» посетила цех по производству полуфабрикатов «Люкс» в Евпатории и спешит поделиться с вами увиденным: в чистом помещении девушки в поварской форме лепят руками маленькие домашние пельмени. Да-да, те самые, какие готовили раньше наши мамы и бабушки, собирая всю семью вечерами за общим столом. Оказывается, у каждого евпаторийца есть возможность приобрести домашние продукты, приготовленные вручную и с любовью, и это касается не только пельменей…
Для начала, хотелось бы познакомить читателя с хозяйкой производства эко-продуктов «Люкс» — Екатериной Полищук. Вот уже четыре года, как она радует своих клиентов разнообразной едой, которую готовит как и собственноручно, так и с помощью поваров. Это не только пельмени и вареники, но и широкий ассортимент голубцов, котлет, зраз, здесь готовят также и галантин, который уже давно выступает как самостоятельное праздничное блюдо. Основная идея бизнеса Екатерины — не покупать полуфабрикаты у сторонних фирм-поставщиков, а производить их своими силами, контролируя качество продукции. Ведь только тогда, когда ты сам купил мясо, сделал тесто и налепил пельменей или вареников, можно знать наверняка, что именно входит в состав блюда. Таким образом, обеспечивается завершенный цикл производства — от закупки сырья и изготовления продукции до ее реализации.
Когда мне говорят: «Твои пельмени вкусные» — для меня это пик наслаждения, это то, ради чего я все это делаю!» Екатерина Полищук
Продукция отличается высоким качеством и доступной ценой. Никаких глутаматовых добавок нет и в помине, что большая редкость на сегодняшний день. Используются только натуральные ингредиенты и сухие специи. Если в составе заявлена говядина, так это действительно крымская говядина, а не шкура и хрящи. Именно благодаря этому покупатели ценят и любят вкуснейшие полуфабрикаты производства предприятия «Люкс».
— Сегодня необходима постоянная работа не только по самосовершенствованию, но и по улучшению качества выпускаемой продукции. Учитывая высокую конкуренцию на рынке, надо всегда стремиться к лучшему, работать над собой. У меня изначально никогда не было цели изготавливать дешевую продукцию. В моих блюдах исключительно крымское фермерское мясо, настоящие яйца, наша местная мука, все продукты экологически чистые. При этом не могу не отметить доступность цен на продукцию для каждой семьи. Я состоялась в своем бизнесе, работаю для людей и главное для меня — положительные гастрономические впечатления покупателей, полученные от моей еды, — подчеркивает Екатерина Полищук.
У меня давно была большая мечта открыть свой цех, но для старта не хватало финансов. И тут, по воле случая, через управление потребительского рынка и развития предпринимательства администрации города Евпатории, я узнала о существовании грантовой поддержки, которая осуществляется в рамках республиканской программы поддержки и развития малого и среднего предпринимательства. Благодаря консультационно-информационной помощи управления потребительского рынка горадминистрации на всех этапах, я прошла обучение, подготовила бизнес-план и получила от специалистов хороший рекомендательный отзыв, который сыграл немаловажную роль в победе на конкурсном отборе по предоставлению грантов. Также в реализации цели мне очень помог Фонд микрофинансирования в Симферополе под руководством Валентины Алениной (Екатерина Полищук была одной из первых в Евпатории, кто подал заявку на микрофинансирование бизнеса. — Ред.). Ну, а после получения гранта я сразу же приступила к осуществлению мечты — вкусно кормить людей качественной и здоровой едой», — рассказывает Екатерина Полищук.
В заключение хотелось бы еще раз подчеркнуть преимущества продукции «Люкс». Итак:
Основное кредо — это изготовление продукции из экологически чистого и исключительно крымского сырья!
Ручная лепка
Никаких яичных порошков, только яйца
Никаких пищевых добавок
Екатерина готовит только те блюда, которые пользуются спросом у жителей и гостей нашего города.
Честный и качественный состав каждого продукта
Возможность быстро и вкусно накрыть стол для гостей
Доступность ценовой политики
Широкий ассортимент блюд
Вкусно как дома
В каждый кусочек вложена частичка души
Ждем вас, чтобы вкусно накормить! Адрес: г. Евпатория, ул. Д. Ульянова, 72, павильон № 9, тел. +7(978) 716‑21‑88, +7(978) 076‑05‑56.
Продукцию «Люкс» также можно приобрести по адресам партнеров-магазинов:
«Изумруд»: ул. Полупанова, 42;
«Перекресток»: ул. Дмитрия Ульянова, 11,
«Радуга продуктов»: ул. Товарная, 9/5;
«София»: «Олимп»: ул. Интернациональная, 94-В;
«Эталон»: Некрасова, 92;
«Шарм»: ул. Конституции, 29;
«Мери»: ул. Токарева, 67-А;
«Продукты»: ул. Шевченко, 37;
ТЦ «Максимум» 9 Мая, 47а
Меню цеха по производству полуфабрикатов ИП Полищук Е.Н.:
Пельмени по-домашнему (малыши, большие) с мясом курицы, говядины, с баранины, смешанное мясо
Вареники с вишней, творогом, картошкой, капустой, картошкой и печенью, картошкой и грибами
Манты, хинкали домашние
Котлеты гусарские свиные-говяжьи, котлеты свиные-говяжьи с сыром, котлеты куриные, куриные с сыром, рыбные, Люля-кебаб «по-восточному», Галантины с грибами, с сыром (куриный окорочок, фаршированный грибами и курицей)
Рулетики куриные с грибами, куриные с сыром
Зразы куриные с грибами, куриные с сыром, зразы картофельные с капустой, с печенью, с яйцом, с ветчиной, с грибами
В связи с производством работ по переключению нового участка магистрального водовода Д-500 мм длиной 1,5 км. в сторону поселков Мирный и Новоозерный, с 20:00 21.11.2024г. до 00:00 23.11.2024г. будет введено ограничение водоснабжения поселков...
ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом электрооборудования в ноябре 2024г. в период с 8 до 17 часов будут происходить отключения линий электропередачи согласно нижеприведенному графику.
Участники СВО – граждане с активной жизненной позицией. Сегодня настоящий патриот – это тот, кто сделал сознательный выбор, не остался в стороне и принял решение поступить на военную службу по контракту для защиты своей страны.
