Груши, фаршированные тыквой и беконом, – небанальное блюдо, в котором встретились простота приготовления и палитра вкусов. Ароматные груши и тыква запекаются в духовке с пряностями, а поджаристый бекон и пикантный сладковатый сироп подаются к ним после приготовления.

Продукты: тыква — 400 г, груша — 360 г (2 шт.), бекон копченый — 80 г (4 полоски), масло оливковое — 20 г, сахар тростниковый коричневый — 20 г, вода — 40 мл, соль морская — по вкусу, перец красный острый молотый — 0,5 г, перец черный молотый — по вкусу.

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Разрезаем груши пополам и очищаем от сердцевины.
Тыкву нарезаем кубиками со стороной 2–3 см.
Бекон нарезаем тонкими брусочками.
Выкладываем груши в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Тыкву выкладываем на груши и в форму.
Посыпаем все солью и перцем, поливаем оливковым маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Для пикантного сиропа подогреваем воду с острым перцем и коричневым сахаром.
Перемешиваем до полного растворения кристалликов.
Бекон обжариваем на сухой сковороде до поджаристости.
Когда запеченные груши с тыквой готовы, даем слегка остыть.
На блюдо выкладываем груши с тыквой, посыпаем сверху беконом и поливаем пикантным сиропом.
Подаем к столу.

Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 7(19608) от 22.02.2024 г.