Сохранение культуры и традиций малых народов — красивая, благородная и важная миссия. При этом не такая простая, как может показаться со стороны. Это ежедневный многозадачный труд на благо не только конкретной группы людей, а и всех нас. В этом убедилась корреспондент «ЕЗ», побывав на дне караимской кухни для детей членов национально-­культурной автономии караимов Евпатории «Кардашлар».

Вкусные традиции

Председатель правления автономии Дмитрий Габай рассказал, что ежегодно в период школьных каникул община организовывает мероприятия для детей.

— Зимой проводим «Хорандам», посвященный семейным традициям караимов, — уточняет Дмитрий Вячеславович. — Устраиваем сладкий стол, разные игры, в том числе народные, конкурсы семейных фотографий, воспитываем стремление знать имена и фамилии как можно большего количества поколений предков, род их занятий и историю, вдохновляем составлять генеологическое дерево. Весной все ребята ждут день караимской кухни. Если он выпадает на праздник Пурим, — делаем пуримские пирожки, если на Песах — готовим традиционные обрядовые опресноки. В этом году каникулы не совпадают ни с каким праздником, поэтому мы решили сделать любимые всеми караимские пирожки (с рецептом этого блюда можно познакомиться на 11‑й странице).

Мастер-­класс для детей провели Дмитрий Габай и Светлана Лемешевская (Балакай), член правления «Кардашлар», которая 25 лет работала в этнокафе «Караман», стояла у истоков его становления. Кроме того, несколько лет она передавала опыт в караимских кафе Санкт-­Петербурга. За плечами Светланы Ильиничны много кулинарных мастер-­классов, а в профессиональном сундучке — богатая коллекция рецептов и секретов.

Такие душевные мероприятия объединяют участников общины, помогают ближе знакомиться друг с другом в непринужденной обстановке. В процессе приготовления блюд ведущие рассказывают о караимских традициях, мамы и бабушки делятся своими семейными рецептами. Представители поколения, выросшего на таких мероприятиях общины, теперь с удовольствием приводят своих детей. Среди участников мастер-­класса в этот раз были, в частности, представители таких караимских родов, как Паша, Крым, Ходжаш. Надо сказать, родители и сами увлеченно нарезали начинку и лепили пирожки.

— Для нас день караимской кухни — всегда праздник, — поделилась Елена Сивкова (Паша). — Я называю это вкусной традицией: вместе готовим, вместе едим, вместе узнаем новое и веселимся, шутим. Дома хочется повторить рецепт и воссоздать атмосферу дружной и ароматной кухонной суеты.

Заслуга энтузиастов

Национально-культурной автономии «Кардашлар» в этом году исполнится 37 лет, а Евпаторийской караимской религиозной общине — 35. За это время совместными усилиями этим двум организациям удалось сделать многое: кропотливым трудом, шаг за шагом восстановить Комплекс караимских кенас и подготовить его для богослужений, отремонтировать помещение мидраша (караимской начальной религиозной школы. — Ред.), перевезти оставшиеся предметы ритуалитета из кенасы Галича в Евпаторию (одним из самых ценных предметов был алтарь, ныне находящийся в Малой кенасе), вернуть историческое название улицам Дувановской и Караимской, создать Музей истории и этнографии крымских караимов им. Семиты Кушуль, открыть мемориал, посвященный караимам, павшим на фронтах Великой Отечественной вой­ны, и караимам, расстрелянным в период немецкой оккупации. Мемориал представлен в виде мраморных плит с именами погибших. Постоянно ведутся работы по обновлению списка и устанавливаются новые плиты. На памятных для караимов местах в городе были уставлены мемориальные доски: на здании Когеновского ремесленного училища, бывшем здании библиотеки «Карай-­Битиклиги», домах Давида Паши, Бориса Ефета и Семена Дувана, зданиях театра имени А. С. Пушкина, Александровского караимского духовного училища (ныне одно из зданий Крымского ТЮЗа) и библиотеки им. А. С. Пушкина, богадельни Эзры Дувана, отца Семена Дувана и др. В сквере имени Ленина установлен памятный знак Садуку Шакаю.

Все эти события стали возможны благодаря энтузиастам, неравнодушным к традициям и культуре своего народа, желающим сохранить и донести до потомков материальное и духовное богатство караимов.

Сейчас автономия караимов реализует множество проектов в сфере сохранения культуры малого народа Крыма. Делегаты от «Кардашлар» участвуют в конференциях по вопросам сохранения культуры караимов, а также круглых столах, посвященных значимым событиям в истории народа. Работает этнографическая выставка Музея истории и этнографии крымских караимов имени Семиты Кушуль, ее экспонаты неоднократно выставлялись в музеях республики.

Легендарный «Фидан»

Отдельно стоит сказать о караимском ансамбле «Фидан». Первоначальный состав коллектива включал исключительно караимских детей, но со временем было принято решение о расширении состава. Сегодня в ансамбле 48 детей разных национальностей. Таким образом, удается не только сохранять танцевальное и песенное наследие караимов, но и приобщать к ним детей других национальностей нашей Родины.

Руководитель танцевальной группы — заслуженный работник культуры РК Оксана Алтунина, вокальной — залуженная артистка Крыма Аксана Амет-­Мустафа. Постепенно развиваясь, ансамбль в свое время получил звание «образцового», а затем и «народного».

«Фидан» участвует в различных конкурсах и фестивалях народов России и является призером многих из них. Проводит праздники и встречи молодежи. Коллектив активно участвует в жизни караимских общин Крыма, часто выступает на различных мероприятиях в Евпатории, в том числе на территории комплекса кенас, где, кстати, состоялся его дебют.

Кроме того, вокальная группа ансамбля исполняет ритуальные песни (восхваление жениха и невесты) на проходящих в стенах местного караимского храма свадьбах, проводимых с соблюдением караимских обычаев и традиций.

Регулярно проводится большая работа в части создания костюмов, записи фонограмм и постановки номеров. Первые костюмы для ансамбля пошили благодаря ассоциации караимов Крыма «Крымкарайлар» по образцам и эскизам национальной одежды XVIII века. Такой поход к сценическим нарядам ансамбля сохраняется и поныне. Большое количество караимских танцев исполняется под музыку, написанную специально для ансамбля профессиональным караимским композитором, заслуженным работником культуры Украины Валентином Ивановым-­Капоном.

Благодаря такому подходу весомая часть культуры крымских караимов сохраняется и становится достоянием и украшением многонационального Крыма.

К слову, в вокальную группу ансамбля идет набор. Записаться можно в Евпаторийском центре культуры и досуга, частью которого является «Фидан».

Планы и надежды

— Мы не стоим на месте, — утверждает Дмитрий Габай. — В этом году наш музей отметит свое 30‑летие. В честь этого мы готовим конференцию, которая пройдет в Евпаторийском краеведческом музее. Проведем также уже ставший традиционным пленэр: предложим художникам несколько тем, в том числе портрет Семиты Кушуль или Бориса Кокеная. Выбором художников может стать и живописный дворик дома основательницы музея. Здесь растет огромная шелковица, которую посадили более ста лет назад, в 1914 году, когда дядя Семиты Исааковны уходил на вой­ну. В завершении пленэра будет организована выставка работ его участников. Кстати, караим из Санкт-­Петербурга Владимир Бочков, желая поддержать эту инициативу, всегда присылает средства на приобретение подарков юным мастерам кисти.

Руководитель автономии напомнил, что к 25‑летию музея был создан набор открыток, рассказывающий об истории создания учреждения, экспонатах и людях, благодаря которым тот возник. Не так давно появилась еще одна витрина, посвященная славянам караимского вероисповедания. Именно им будет посвящена открытка в честь 30‑летия.

— Насколько бы мы ни были активны, мы не всесильны, — говорит Дмитрий Вячеславович. — Есть задачи, с которыми мы не можем справиться сами. Караимов становится все меньше. Это происходит не потому, что в наших семьях рождается меньше детей, а потому, что сокращается количество людей, приобщенных к своей культуре. В Евпатории крепкая община, но не так много перспектив для молодого поколения: они уезжают в большие города учиться и работать, а там не всегда находят подобных общин или хотя бы представителей народа, с кем могли бы поддерживать традиции. Мы надеемся, что на уровне государства рассмотрят возможность создания условий, чтобы молодежи было интересно возвращаться на родину предков или даже не уезжать. Таким образом получилось бы сохранять и поддерживать малые народы, что имеет большое значение для многонационального Крыма, девиз государственного герба которого — «Процветание в единстве».

Варвара БОНДАРЕВА.

Фото предоставлены Дмитрием Габаем.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 12(19715) от 03.04.2026 г.