Сливы — 4 шт., яйца — 2 шт., кефир — 180 мл, масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 100 г + для смазывания формы, сахарный песок — 100 г, мука пшеничная — 250 г, сода — 1 ч. ложка, сухари панировочные (или мука) для посыпания формы — 1 ст. ложка.
 

Масло для приготовления должно быть в размягченном виде. Также подготавливаем форму для запекания. И сразу включаем духовку, температуру настраиваем на 180 градусов.
В миску разбиваем яйца. Подсыпаем к яйцам сахарный песок. Следом добавляем размягченное сливочное масло. Вливаем кефир. Добавляем соду. Просеиваем пшеничную муку в миску. Перемешиваем все ингредиенты для теста миксером до однородного состояния.
Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем дно и стенки панировочными сухарями (или мукой). Вливаем тесто для пирога. Сливы промываем, разрезаем пополам, удаляем косточки. Каждую половинку сливы разрезаем еще пополам.
Выкладываем поверх теста сливовые дольки. Выпекаем заливной пирог со сливами в разогретой духовке при 180 градусах 30–35 минут.
Приятного аппетита!

По информации сайта russianfood.com
На фото — пример готового блюда.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 40(19539) от 14.10.2022 г.