Яичница в картофеле

Нам понадобятся 2 клубня картофеля, 2 яйца, 1/3 чайной ложки молотой паприки, соль и черный перец по вкусу, растительное масло – для смазывания противня, свежая петрушка (по желанию).

Картофель хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Варить на умеренном огне до готовности. Затем слить воду, ополоснуть картофель холодной водой и остудить. Готовый картофель можно очистить или оставить в кожуре – на ваше усмотрение. Срезать с клубней верхушку, при помощи чайной ложки аккуратно выбрать серединку.

Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Форму для запекания или противень смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить лодочки из картофеля, посолить. В каждую лодочку вбить по одному яйцу. Если яйца крупные, отделите белки от желтков и выложите сначала желток, а затем влейте белок, сколько поместится. Яйца посыпать сверху молотой паприкой и черным перцем.

Отправить картофельные лодочки с яйцом на верхний уровень духовки, разогретой до 180 градусов. Запекать до желаемой готовности яйца.

По желанию мелко порубить листья петрушки и посыпать готовую яичницу в картофеле перед подачей на стол.

По материалам russianfood.com.
Фото veronikaa.ru.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 8(19405) от 28.02.2020 г.






Актуальные новости


График плановых отключений на апрель 2024г.

ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом электрооборудования в апреле 2024г. в период с 8 до 17 часов будут происходить отключения линий электропередачи согласно нижеприведенному графику.

График плановых отключений на март 2024г.

ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом электрооборудования в марте в период с 8 до 17 часов будут происходить отключения линий электропередачи согласно нижеприведенному графику.

Батарейка, сдавайся!

Вы знаете, почему важно правильно утилизировать отработанные элементы питания? «ЕЗ» расскажет не только об этом.

Телефоны горячих линий Правительства Республики Крым по вопросам распространения, лечения и профилактики коронавирусной инфекции
К НАШИМ ЧИТАТЕЛЯМ!

Редакция «ЕЗ» продолжает получать сообщения и звонки от евпаторийцев, которым отдельные особо предприимчивые «граждане» предлагают КУПИТЬ нашу газету за 5-10 рублей. 

Напоминаем, что «Евпаторийская...







Рубрики новостей