Нынешний курортный сезон в Евпатории выдался особенно напряженным — число отдыхающих в августе превысило все ожидания. Как город справляется с одной из первостепенных задач ответственной летней страды — обеспечением евпаторийцев и многочисленных гостей качественной хлебобулочной продукцией? Задавшись этим далеко не праздным вопросом, представители городской общественной организации ветеранов и инвалидов войны, труда, военной службы и правоохранительных органов побывали на Евпаторийском хлебокомбинате — одном из ведущих предприятий ГУП РК «Крымхлеб».

Инициатором этого визита стала неутомимая Нина Степановна Сагайдак, член президиума Евпаторийской ветеранской организации, председатель комитета по культурно-массовой работе. А побудительные мотивы она сформулировала так: «Наш любимый город Евпатория стабильно обеспечивается хлебом и выпечкой в разнообразном ассортименте, причем — ​хорошего качества. Словом, есть из чего выбирать! И каждому человеку свойственно интересоваться информацией, касающейся «главного» продукта в рационе питания. Задача общественности — ​помочь удовлетворить этот интерес. А главное — ​мы хотим наглядно показать крымчанам и гостям полуострова примеры бережного отношения к Хлебу, рассказать, сколько труда вложено в каждую его буханку, в каждую булочку! Что мы видим сегодня в повседневной жизни? Валяющийся на земле кусок хлеба — ​далеко не редкость. Это великий грех! Буханку за буханкой скармливают и так называемые «добряки» чайкам, лебедям на берегах моря и лиманов. Хорошо, что хлеба у нас достаточно, но все же следует уяснить каждому, что выпечка предназначена только для людей, на них она строго рассчитана, а птицам попросту вредна».

В состав группы, ставящей перед собой цель укрепить в современном потребителе правильное отношение к продукту первой необходимости — ​хлебу, вошли уважаемые евпаторийцы: члены президиума городской организации ветеранов врач Светлана Мазуренко и экономист Лидия Зимнухова, председатель Евпаторийской городской общероссийской организации «Российский Союз ветеранов Афганистана» Самир Асанов, член городского общественного совета по межнациональным отношениям поэт Александр Склярук, член Союза журналистов России Нина Щербакова. Экскурсия на предприятие стала для них очередным этапом планомерной работы по воспитанию культуры потребления хлеба и привитию уважения к труду его производителей, по контролю за качеством разнообразной продукции.

…На проходной хлебозавода № 2 радушно встретила делегацию ветеранов начальник производственно-технической лаборатории Наталья Зимина. Она рассказала о том, что предприятие, основанное в 1936 году, в нынешний курортный сезон выпекает до 25 тонн продукции в сутки(!), обладает всеми производственными мощностями для выпуска хлебобулочных изделий гарантированного качества. Специалисты предприятия постоянно работают над расширением ассортимента.

Участники экскурсии вместе с начальником производства Валентиной Лагоша прошлись по цехам, увидели все этапы рождения хлеба собственными глазами. По общему мнению, этот процесс сродни волшебству. Каждый свежевыпеченный батон как бы заключает в себе частичку эликсира жизни. В беседе с работниками хлебокомбината гости почерпнули много полезной информации о зерне, муке, тесте, технологии производства выпечки, правилах ее хранения.

После экскурсии ветераны горячо поблагодарили коллектив предприятия во главе с его руководителем Евгением Пойченко за неустанный каждодневный труд по производству самого ценного продукта, обеспечивающего жизнь и здоровье.

Эльвира РОСТЕЦКАЯ.

Фото Нины Щербаковой.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» №33(19329) от 24.08.2018 г.