Евпаторийская здравница :: Новости

Как и в далеком XIX веке, современный салат оливье готовят из наиболее доступных продуктов. И если полтора столетия назад, когда француз Люсьен Оливье впервые приготовил свое знаменитое блюдо, в ход шли икра, раковые шейки, рябчики и каперсы, то сегодня их место в составе салата заняли вареная колбаса, зеленый горошек, яйца и вареная морковь. А майонез для заправки можно купить в магазине или сделать дома самостоятельно. За многие годы оливье заслуженно завоевал всенародную любовь – да такую, что само название блюда давно уже стало нарицательным и объединяет целый класс салатов, появившихся в позднее советское время.

Как известно, все мы в той или иной степени живем во власти стереотипов. Кулинария с этой точки зрения — не исключение. Сформированные коллективным разумом, «правильные» знания и ассоциации подсказывают нам, что, к примеру, итальянское ризотто — это кушанье из риса с мясом, грибами или морепродуктами, коктейль — молочный, фруктово-ягодный или алкогольный, но напиток, а мороженое — охлажденная молочная масса с добавлением ванили, фруктов, шоколада или чего-то подобного — сладкого и ароматного. А что если немного пофантазировать и представить себе вполне привычные, традиционные блюда, так сказать, в новом формате? Ризотто — шоколадным, коктейль — крабово-грибным, а мороженое и вовсе из… бекона. Мы представили. И вот что у нас получилось.

В преддверии святого для всех христиан дня Воскресения Христова «Евпаторийская здравница» предлагает читателям вспомнить некоторые традиции этого праздника и нескольких предшествующих ему дней. Мы также решили вспомнить один из рецептов особого праздничного блюда из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — ​на Пасху.

Сегодня чудесный, теплый весенний праздник — 8 Марта. Женщинам, как никогда раньше, хочется сделать прическу, маникюр, макияж, именно в этот день каждая из нас не откажется побаловать себя разными вкусностями… В этом материале мы постарались подготовить интересные советы для представительниц прекрасного пола о том, как сохранить свою красоту, навести порядок в доме, а также собрали оригинальные рецепты блюд, которые можно предложить тем, кто соблюдает Великий пост.