Евпаторийская здравница :: Новости » Это интересно » Готовим вместе » Пян-Се (китайские пирожки)
Заказ такси Максим онлайн

Пян-Се (китайские пирожки)

Дрожжевое тесто — 0,5 кг, капуста — 100 г, мясо (говядина или нежирная свинина) — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 зубок, соль — 0,25-0,5 ч. ложки, перец черный молотый — 1-2 щепотки, специи (например, белый перец) — 1-2 щепотки.

Для приготовления начинки мелко нарезать мясо, мелко нашинковать свежую капусту, посолить и слегка отжать. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и покрошить. Перемешать мясо с луком, чесноком, солью, перцем, другими пряностями и капустой. Дрожжевому тесту дать подняться два раза. Сформировать из теста маленькие колобки (чуть больше грецкого ореха), покатать их по столу, затем прикрыть полотенцем и оставить на 10—15 минут. Раскатать из колобков небольшие круглые лепешки толщиной 3—5 мм. В середину выложить начинку (примерно по 1 ст. ложке). Тщательно защипнуть края, собрав тесто наверх «мешочком» (как манты). Решетки мантоварки или пароварки хорошо смазать растительным маслом. Выложить пян-се на решетку (не очень близко друг к другу) и варить на пару около часа.

По материалам russianfood.com.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 30(19427) от 30.07.2020 г.






Актуальные новости


Внимание, движение автомобильного транспорта по Раздольненскому шоссе в Евпатории ограничено!

С 29 апреля движение автомобильного транспорта по Раздольненскому шоссе г. Евпатория ограничено. Ограничения введены в связи с проведением работ...

График плановых отключений на май 2022 г

Уважаемые жители городского округа Евпатория! ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом...

Опубликован указ о нерабочих праздничных днях в Крыму

Глава Крыма Сергей Аксёнов подписал указ о нерабочих праздничных днях в республике. Документ опубликован на официальном портале правительства...

Батарейка, сдавайся!

Вы знаете, почему важно правильно утилизировать отработанные элементы питания? «ЕЗ» расскажет не только об этом.

«Евпаторийка» с доставкой на дом

Еженедельно корреспонденты «Евпаторийской здравницы» освещают наиболее значимые события городской жизни. Актуальные интервью,...







Рубрики новостей