Котлеты из молодой капусты с сыром

Капуста белокочанная (молодая) — 300 г, сыр твердый — 50 г, яйцо — 1 шт., мука — 60 г, лук репчатый — 50 г, масло растительное — 40 мл, соль — 0,5 ч. ложки, перец черный молотый — 2 щепотки.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Залейте 250 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 8–10 минут, чтобы капуста стала более мягкой. Откиньте капусту на дуршлаг, отожмите лишнюю жидкость.

Лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 10 мл растительного масла. Обжарьте лук 4–5 минут на умеренном огне, помешивая. Добавьте к капусте и хорошо перемешайте.

Твердый сыр натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам. Вбейте яйцо. Подсолите и поперчите по вкусу. Всыпьте муку. Должен получиться густоватый фарш, который не растекается.

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Влажными руками сформируйте небольшие заготовки овальной формы. Обжаривайте капустные котлеты на огне ниже среднего около 3–4 минут с одной стороны. Переверните. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще 4–5 минут с другой стороны на маленьком огне.

Приятного аппетита!

По информации сайта russianfood.com

На фото — пример готового блюда.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 20(19519) от 27.05.2022 г.






Актуальные новости


График плановых отключений на апрель 2024г.

ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом электрооборудования в апреле 2024г. в период с 8 до 17 часов будут происходить отключения линий электропередачи согласно нижеприведенному графику.

График плановых отключений на март 2024г.

ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом электрооборудования в марте в период с 8 до 17 часов будут происходить отключения линий электропередачи согласно нижеприведенному графику.

Батарейка, сдавайся!

Вы знаете, почему важно правильно утилизировать отработанные элементы питания? «ЕЗ» расскажет не только об этом.

Телефоны горячих линий Правительства Республики Крым по вопросам распространения, лечения и профилактики коронавирусной инфекции
К НАШИМ ЧИТАТЕЛЯМ!

Редакция «ЕЗ» продолжает получать сообщения и звонки от евпаторийцев, которым отдельные особо предприимчивые «граждане» предлагают КУПИТЬ нашу газету за 5-10 рублей. 

Напоминаем, что «Евпаторийская...







Рубрики новостей