Евпаторийская здравница :: Новости » Потребительская корзина » От моря до прилавка — за три дня!
RSS-лента Евпаторийская здравница
  Главная  •    Новости  •    Важно  •    Реклама  •    Редакция  •    Архив номеров  •    Спецвыпуски
Евпаторийская здравница ВКонтактеЕвпаторийская здравница FacebookЕвпаторийская здравница в Одноклассниках
  Заказ такси Максим онлайн

От моря до прилавка — за три дня!

На правах рекламы

Всем известно, что рыба – это ценнейший питательный продукт, о пользе которого знали и нам рассказывали еще наши бабушки. Кстати, врачи рекомендуют, чтобы рыба присутствовала в рационе хотя бы пару раз в неделю. Стоит напомнить, что в морской рыбе содержится целый комплекс витаминов В1, В2, В6, В12 и РР. Также в ней имеется и витамин С, но в меньших количествах. Однако чтобы все эти витамины пошли на пользу организму, надо быть уверенными в качестве рыбы, ее свежести. В нашем городе вот уже пять лет функционирует рыбное производство, где продукты моря попадают на прилавок в течение двух-трех дней. А недавно на предприятии открылся магазин розничной торговли и столовая, где готовят вкусные, а главное - полезные рыбные блюда. Корреспондент «ЕЗ» пообщалась с директором предприятия Андреем Безух, а также задала несколько вопросов о производстве.

— Андрей Владимирович, расскажите о производстве: например, какая рыба у вас в приоритете?

— Работаем мы уже в течение пяти лет. Сейчас в собственности предприятия имеется три промысловых судна, поэтому 90% всей продукции, которую можно видеть на прилавках, — ​это наш улов.Работаем в основном с черноморской рыбой: камбалой, калканом, черноморской акулой. Сейчас, например, стартовал сезон кефали. И с 15 сентября мы начали ставить неводы на всю мелкую рыбу: окуней, ставриду, барабульку, скатов, бычков, хамсу. Кстати, за счет того, что на нашем производстве используется местная рыба, которую не нужно подвергать глубокой заморозке, она максимально сохраняет все свои полезные и питательные свойства. А за счет собственной коптильни — ​мы можем с полной уверенностью гарантировать качество продаваемой продукции.

— Вы столько лет делали упор на оптового покупателя, почему решили заняться еще и розничной торговлей?

— Как уже было сказано выше, предприятие работает пять лет и недавно, всего пару месяцев назад, мы открыли магазин, на прилавках которого предлагаем продукцию все по тем же оптовым ценам. Также мы запустили в работу собственную столовую, где любой желающий может вкусно и недорого поесть — ​пообедать или поужинать и, конечно, заказать жареную рыбу на вынос.

— Насколько востребована ваша продукция? С какими городами или, возможно, предприятиями сотрудничаете?

— Наша продукция востребована даже там, где, казалось бы, и своя рыба имеется.Так, на сегодняшний день мы активно сотрудничаем с такими городами, как Краснодар, Анапа, Сочи, Новороссийск, Москва, Геленджик, Темрюк, Севастополь, Ялта, Симферополь. Конечно, основные покупатели, например, в нашей Евпатории — ​это рестораны. Но сейчас, благодаря открытию магазина, мы делаем ставку и на розничных покупателей, ведь наши цены приятно всех удивляют: они на 20% ниже рыночных.

— Сколько проходит дней от вылова и до момента, когда рыба попадает на прилавок?

— Здесь, конечно, все зависит от ветеринарных служб и проводимых анализов. А также от вида обработки: вяление, копчение или же простая заморозка. Но в среднем — ​это около трех дней.

— Какой средний улов на вашем предприятии?

— В этом году, в связи с неблагоприятными погодными условиями, за два месяца мы добыли камбалы и калкана всего около 45 тонн. Хотя в среднем наши показатели — ​60 тонн.

В завершении встречи Андрей Владимирович подытожил, что успешно работающее предприятие — ​это заветная мечта рыбаков, которую удалось воплотить в жизнь. Именно поэтому его владельцы стараются как можно тщательнее сохранять справедливые, доступные, а не завышенные цены на свою продукцию.

Цены на некоторые позиции «Рыбной лавки»

Рыба свежемороженая:

Камбала

600 руб.

Пиленгас

190 руб.

Бычки

90 руб.

Карась

60 руб.

Рапаны

500 руб.

Магазин и столовая предприятия находятся по адресу: Черноморское Шоссе, 26. Мы ждем своих покупателей с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00.

Дополнительную информацию можно получить, позвонив по телефонам: +7(978)133-41-99 (магазин), +7(978)133-42-99 (столовая).

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 36(19383) от 20.09.2019 г.




 


 




Актуальные новости


График плановых отключений на март 2021 г. (обновлено 25.02.2021 г.)

Уважаемые жители городского округа Евпатория! ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом...

Тарифы на коммунальные услуги для населения в муниципальном образовании городской округ Евпатория Республики Крым на 2021 год

Тарифы на коммунальные услуги на территории...

Обращайтесь, вам помогут!

Крымчане, находящиеся на самоизоляции в связи с пандемией коронавируса, могут обратиться за помощью в Волонтерский центр «Единой...

«Евпаторийка» с доставкой на дом

Еженедельно корреспонденты «Евпаторийской здравницы» освещают наиболее значимые события городской жизни. Актуальные интервью,...

Реклама в «Евпаторийке» точно работает

Будет ли местная газета выгодной площадкой для размещения рекламы, имиджевых статей, поздравлений, зависит только от того, умеет ли редакция...






Президент России

Правительство России

Государственный Совет Республики Крым

Cовет министров Республики Крым

Российская общественная инициатива



Рубрики новостей