Евпаторийская здравница :: Новости » Потребительская корзина » От моря до прилавка — за три дня!
RSS-лента Евпаторийская здравница
  Главная  •    Новости  •    Важно  •    Реклама  •    Редакция  •    Архив номеров  •    Спецвыпуски
Евпаторийская здравница ВКонтактеЕвпаторийская здравница FacebookЕвпаторийская здравница в Одноклассниках
  Заказ такси Максим онлайн

От моря до прилавка — за три дня!

На правах рекламы

Всем известно, что рыба – это ценнейший питательный продукт, о пользе которого знали и нам рассказывали еще наши бабушки. Кстати, врачи рекомендуют, чтобы рыба присутствовала в рационе хотя бы пару раз в неделю. Стоит напомнить, что в морской рыбе содержится целый комплекс витаминов В1, В2, В6, В12 и РР. Также в ней имеется и витамин С, но в меньших количествах. Однако чтобы все эти витамины пошли на пользу организму, надо быть уверенными в качестве рыбы, ее свежести. В нашем городе вот уже пять лет функционирует рыбное производство, где продукты моря попадают на прилавок в течение двух-трех дней. А недавно на предприятии открылся магазин розничной торговли и столовая, где готовят вкусные, а главное - полезные рыбные блюда. Корреспондент «ЕЗ» пообщалась с директором предприятия Андреем Безух, а также задала несколько вопросов о производстве.

— Андрей Владимирович, расскажите о производстве: например, какая рыба у вас в приоритете?

— Работаем мы уже в течение пяти лет. Сейчас в собственности предприятия имеется три промысловых судна, поэтому 90% всей продукции, которую можно видеть на прилавках, — ​это наш улов.Работаем в основном с черноморской рыбой: камбалой, калканом, черноморской акулой. Сейчас, например, стартовал сезон кефали. И с 15 сентября мы начали ставить неводы на всю мелкую рыбу: окуней, ставриду, барабульку, скатов, бычков, хамсу. Кстати, за счет того, что на нашем производстве используется местная рыба, которую не нужно подвергать глубокой заморозке, она максимально сохраняет все свои полезные и питательные свойства. А за счет собственной коптильни — ​мы можем с полной уверенностью гарантировать качество продаваемой продукции.

— Вы столько лет делали упор на оптового покупателя, почему решили заняться еще и розничной торговлей?

— Как уже было сказано выше, предприятие работает пять лет и недавно, всего пару месяцев назад, мы открыли магазин, на прилавках которого предлагаем продукцию все по тем же оптовым ценам. Также мы запустили в работу собственную столовую, где любой желающий может вкусно и недорого поесть — ​пообедать или поужинать и, конечно, заказать жареную рыбу на вынос.

— Насколько востребована ваша продукция? С какими городами или, возможно, предприятиями сотрудничаете?

— Наша продукция востребована даже там, где, казалось бы, и своя рыба имеется.Так, на сегодняшний день мы активно сотрудничаем с такими городами, как Краснодар, Анапа, Сочи, Новороссийск, Москва, Геленджик, Темрюк, Севастополь, Ялта, Симферополь. Конечно, основные покупатели, например, в нашей Евпатории — ​это рестораны. Но сейчас, благодаря открытию магазина, мы делаем ставку и на розничных покупателей, ведь наши цены приятно всех удивляют: они на 20% ниже рыночных.

— Сколько проходит дней от вылова и до момента, когда рыба попадает на прилавок?

— Здесь, конечно, все зависит от ветеринарных служб и проводимых анализов. А также от вида обработки: вяление, копчение или же простая заморозка. Но в среднем — ​это около трех дней.

— Какой средний улов на вашем предприятии?

— В этом году, в связи с неблагоприятными погодными условиями, за два месяца мы добыли камбалы и калкана всего около 45 тонн. Хотя в среднем наши показатели — ​60 тонн.

В завершении встречи Андрей Владимирович подытожил, что успешно работающее предприятие — ​это заветная мечта рыбаков, которую удалось воплотить в жизнь. Именно поэтому его владельцы стараются как можно тщательнее сохранять справедливые, доступные, а не завышенные цены на свою продукцию.

Цены на некоторые позиции «Рыбной лавки»

Рыба свежемороженая:

Камбала

600 руб.

Пиленгас

190 руб.

Бычки

90 руб.

Карась

60 руб.

Рапаны

500 руб.

Магазин и столовая предприятия находятся по адресу: Черноморское Шоссе, 26. Мы ждем своих покупателей с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00.

Дополнительную информацию можно получить, позвонив по телефонам: +7(978)133-41-99 (магазин), +7(978)133-42-99 (столовая).

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 36(19383) от 20.09.2019 г.




 


 


Актуальные новости


Расписание движения автобусов по маршрутам

Администрацией города Евпатории совместно с перевозчиками разработаны расписания движения автобусов с целью обеспечения перевозочного...

График плановых отключений на июнь 2020 г.

Уважаемые жители городского округа Евпатория! ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом...

Дополнительные выплаты россиянам

В понедельник, 11 мая, президент России Владимир Путин выступил с обращением к гражданам РФ. Наиболее актуальной частью этой речи для жителей...

Трамваи не будут ходить до 31 мая

МУП «Трамвайное управление имени И.А. Пятецкого» сообщает о приостановке работы трамваев до 31 мая в связи с продлением режима...

График плановых отключений на май 2020 г.

Уважаемые жители городского округа Евпатория! ГУП РК «Крымэнерго» сообщает о том, что в связи с плановым ремонтом...






Президент России

Правительство России

Государственный Совет Республики Крым

Cовет министров Республики Крым

Российская общественная инициатива



Рубрики новостей