Евпаторийская здравница :: Новости

Консервы рыбные — 250 г, огурцы свежие — 200 г, картофель — 150 г, яйца — 4 шт., лук зеленый — 50 г, майонез — 4 ст. ложки

Грибы белые свежие — 500 г, картофель — 600 г (4 шт.), лук репчатый — 150 г (2 некрупных луковицы), сметана — 50 г, масло сливочное — 30 г, масло растительное — 45 мл (3 ст.л.), соль, перец, зелень — по вкусу.

Яйца — 4 шт., помидоры — 400 г, кукуруза консервированная — 150 г, лук репчатый — 100 г, чеснок — 1 зубчик, зира (семена) — 1 щепотка, соль, перец — по вкусу, масло растительное (для жарки) — 2 ст.л., зелень.

Яблоки — 300 г (3 шт.), мука — 200 г, сахар — 180 г, яйца — 5 шт., разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой, клюква — 100 г, сахарная пудра для подачи — 0,5 ст.л.

Овощи небольшого размера: свекла, морковь, репчатый лук; масло подсолнечное — 40 мл, петрушка свежая — 5 г, соль — по вкусу, уксус (столовый 9%) — 1 ст.л., вода — 200 мл.

Говядина (мякоть) — 700 г, рис для плова — 500 г, морковь — 300 г, лук репчатый — 300 г, масло растительное — 100 г, чеснок — 1 головка, зира (семена) — 0,5 ст.л., барбарис сушеный — 0,5 ст.л., куркума молотая — 0,5 ч.л., соль, перец — по вкусу.

Куриные бедра (филе бедра) — 250 г, фасоль красная — 80 г, помидор — 120 г (1 шт.), лук репчатый — 40 г (0,5 шт.), чеснок — 1–2 зубчика, томатная паста — 1 ст.л., масло растительное — 35 мл (примерно 2 ст.л.), паприка сладкая молотая — 0,5 ч.л., соль, перец — по вкусу.

Для начинки: картофель — 3 шт., капуста — 300 г, лук — 1 шт.; соль, перец, куркума, базилик — по вкусу, растительное масло — 2 ст.л.

Для теста: кефир — 500 мл, растительное масло — 2 ст.л., мука — 250–300 г, сода — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., соль — 1 ч.л.

Кефир 2,5% — 1 стакан, манная крупа — 1 стакан, сахар — 1 стакан, мука пшеничная — 1 стакан, разрыхлитель — 1 ч.л., яйцо куриное — 2 шт., черника (или любые ягоды, по желанию — орехи) — 100 г.

Картофель — 5–6 шт., фарш мясной — 300 г, помидоры — 3–5 шт., прованские травы — по вкусу, сыр твердый — 100 г, сметана — 4 ст.л., вода — 50 мл, чеснок — 4–5 зубчиков, соль, перец — по вкусу.

Кабачки — 430 г, яйца — 2 шт., мука — 150 г, лук репчатый — 80 г, творог — 150 г, сыр твердый — 150 г, сметана — 40 г, укроп свежий — 15 г, масло растительное — 60 мл, соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу).

Филе куриное — 1 шт. (200 г), шампиньоны (свежие или замороженные) — 250 г, помидоры — 100 г (1 шт.), сыр твердый — 80 г, яйца — 2 шт., лук зеленый — 20 г, майонез — 50 г или по вкусу, масло растительное для обжаривания — 2 ст.л., соль, перец черный молотый — по вкусу, зелень петрушки для подачи (по желанию).

Филе куриное — 100 г, картофель — 300 г, морковь — 1 шт., огурцы консервированные (соленые) — 100 г, сыр плавленый — 90 г, сметана — 80 г, вода — 70 мл, соль — по вкусу, лавровый лист — 1 шт., паприка молотая — по вкусу, лук зеленый — для подачи.

Свинина (мякоть) — 1 кг, сало свиное свежее — 50 г, масло сливочное — 50 г, картофель — 1 кг, перец болгарский — 1 шт., морковь — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., чеснок — 2 зубчика; зелень петрушки свежая, зелень петрушки сушеная, специи для мяса, перец черный горошком, перец черный молотый и соль — по вкусу.

Лаваш — 220 г (1 лист), вишня (с косточкой) — 600 г, орехи грецкие — 100 г, йогурт натуральный (густой) — 30 г, яйцо — 1 шт., сахар — 150 г, масло растительное (рафинированное) — 40 г, крахмал — 50 г, ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.л.

Куриные крылышки — 700 г (6 шт.), соевый соус — 80 мл, лимон — 100 г, майонез — 2 ст.л., соль — 0,25 ч.л., перец черный молотый — 0,25 ч.л. (по вкусу), приправа для курицы — 1 ч.л.

Творог жирностью 9% — 200 г, сметана жирностью 25% — 25 г, банан — 1 шт., клубника — 80 г, сахар — 1 ст.л. (или по вкусу), кунжут (или мелкая кокосовая стружка) — 2 ст.л. Для украшения: шоколад молочный — 40 г, миндаль — 8 шт., сахарная пудра (по желанию) — 1–2 ч.л.

Паста конкилье (мелкие ракушки) — 280 г, филе лосося (кусочки) — 350 г, креветки вареные — 230 г, мидии вареные — 230 г, масло сливочное — 2 ст.л., лук-шалот (мелко рубленный) — 3 шт., вино белое сухое — 2/3 стакана, сливки жирные — 3/4 стакана, укроп свежий (рубленый) — 2 ст.л., соль, перец — по вкусу, укроп для сервировки.

Тесто слоеное (размороженное) — 300 г, кабачки — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 5 зубчиков, сметана — 150 мл, сливки жирные — 50 мл, яичный белок — 1 шт., зелень (петрушка, укроп, лук, чеснок) — 30 г, масло растительное для жарки — 30 мл, соль, перец — по вкусу.

Кабачки молодые — 2 шт., помидоры черри — 10–14 шт., лук репчатый красный — 1 шт., кетчуп — 1 ст.л., соль, черный перец молотый, чеснок в гранулах, итальянская смесь трав, масло оливковое, базилик свежий для украшения (по желанию).