Евпаторийская здравница :: Новости

Ингредиенты: картофель, чеснок, майонез, яйцо куриное, соль мелкая, перец черный молотый, зелень.

Огурцы — 0,5 кг, простокваша — 900 мл, чеснок — 4 г, петрушка — 5 г, укроп — 10 г, орехи грецкие молотые — 30 г (3 ст. л.), соль — 1 ч. л., перец черный молотый — 1/2 ч. л., вода — 400 мл, кубики льда — 5 шт.

Сметана — 100 г, маргарин — 100 г, яйца — 1 шт., сода — 0,5 ч. л., уксус — 0,5 ч. л., мука — 280—320 г, молоко сгущенное — 1 банка, грецкие орехи — 100 г.

Для теста: мука — 200 г, разрыхлитель — 1 ч. л., масло сливочное — 100 г плюс для смазывания формы, сахар — 50 г, яйцо — 1 шт., соль — 1 щепотка. Для начинки: творог 5% — 200 г, сметана 25% — 100 мл, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст. л., смородина черная (свежая или замороженная) — 150 г, малина (свежая или замороженная) — 100 г.

Куриные голени — 800 г (8 шт.), масло подсолнечное — 2 ст. л., соль, перец черный молотый — по вкусу. Для соуса: соус соевый — 6 ст. л., кетчуп — 5 ст. л., перец чили молотый — 1/3 ч. л. (или небольшой кусочек свежего), чеснок — 2 зубчика. Для подачи: кунжут белый — 1 ст. л.

Для приготовления вам понадобится три готовых бисквитных коржа. Для ванильного крема: 12 г желатина, 1,5 стакана молока, 1 пакетик ванильного пудинга, 30 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 250 мл сливок. Для винного крема: 16 г желатина, 2 желтка, 120 г сахара, 200 мл белого вина, 200 мл сливок. Кроме того: 100 г джема, 400 мл сливок, несколько ягод винограда.

Мякоть арбуза — 700 г, сахар — 100 г, жидкий мед — 2 чайн. л., вода — 200 мл.

Кабачки — 2 шт., помидор — 1 шт., сыр твердый — 100 г, мука — 100 г, яйца — 2 шт.; зелень, чеснок, соль, черный перец — по вкусу.

Бананы — 3—4 шт., мука — 100 г, молоко — 120 мл, масло растительное — 300 мл, сахар — 50 г, соль — 1 щепотка.

Мука — 4 ст.л., сметана, майонез, кетчуп — по 2 ст.л., яйца — 3 шт., сыр твердый — 100 г, помидор — 1 шт., масло растительное — 2 ст.л., соль, черный перец.

Для теста: мука — 400 г, вода — 200 мл, яйцо — 1 шт., соль — 1 чайн. л.; для начинки: черная смородина — 500 г, сахар — 80 г.

Куриное филе — 500 г, лук репчатый — 1 шт., масло оливковое — 1 стол. л., пряности (петрушка, укроп, базилик, черный перец, соль) — по вкусу.

Крупа манная — 220 г, творог — 100 г, масло сливочное — 100 г, сахар — 160 г, сметана (20% жирности) — 30 г, яйца — 2 шт., разрыхлитель — 1 ч. ложка, лимон (среднего размера) — 1 шт., сахарная пудра по вкусу.

Дрожжевое тесто — 0,5 кг, капуста — 100 г, мясо (говядина или нежирная свинина) — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 1 зубок, соль — 0,25-0,5 ч. ложки, перец черный молотый — 1-2 щепотки, специи (например, белый перец) — 1-2 щепотки.

Тарталетки — 12-15 шт., куриное филе — 500 г, шампиньоны — 300 г, яйца — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 2-3 ст. ложки, масло растительное для жарки — 1 ст. ложка, соль, перец черный молотый и свежая зелень — по вкусу.

Кабачки, соль, мука, помидор, зелень. Для соуса: сметана — 100 г, майонез — 100 г, чеснок — 1 зубчик.

Тунец консервированный — 150 г, шампиньоны — 200 г, сыр — 50 г, яйца — 3 шт., сметана — 2 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 1 ст. ложка.

Филе куриное — 300 г, колбаски сыровяленые — 150 г, сельдерей корневой (небольшой клубень) — 1/3 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубка, вино столовое белое — 1 стакан, молоко — 1 стакан, сок томатный — 2 стакана, масло сливочное — 20 г, масло растительное — 20 г, помидоры сушеные — 1 горсть (или 2 свежих помидора), смесь пряных итальянских трав — щепоть, смесь перцев и соль — по вкусу.

Багет — 4 кусочка, яйца — 3 шт., сыр твердый — 50 г, черемша — 75 г, петрушка свежая — 20 г, сметана — 1 ст. ложка, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Лаваш тонкий — 1 шт. (160 г), мак — 100 г, молоко — 100 мл, сахар — 50 г, масло сливочное — 25 г. Для смазывания конвертиков: сметана — 2 ч. ложки, желток — 1 шт., сахар — 2 ч. ложки, мак.